■ヒレステーキを焼く独特の香りは食欲を刺激することこの上無しです。

お口に入れた後も、咀嚼するたびに美味しさが広がります。

サーロインとは異なり脂身は少なめ。

胃にもやさしいステーキ肉です。

■霜降りの常陸牛ヒレから選りすぐり、1枚120gのステーキカットを合計4枚、真空パックの生(冷蔵品)の状態にてお届け致します。

※真空処理後に一時的に肉色が変色致しますが、真空パック開封後には元の色を取り戻しますのでご安心下さいませ。

原材料 常陸牛 内容量 120g×4枚（計480g） 賞味期限 冷蔵で約1週間 保存方法 保存温度4℃以下 発送方法 冷凍商品同梱の時は冷凍便扱いです。

ギフト対応 各アイコンの説明はこちら 加工業者 肉力 茨城県土浦市桜町1丁目17-10 同梱について ■冷凍便同梱の冷蔵商品は[梱包時以降冷凍便扱い]となりますので、冷蔵商品を凍結してのお届けとは異なります。

万が一[冷凍商品]がお届け時に解凍していた場合には、ヤマト運輸・配達担当店までご連絡下さいませ。

ヤマト運輸より弊社に連絡があり次第、至急代替品の手配を致します。

備考 ■在庫の無い場合、お届けまで1週間程お待ちいただく場合があります。

茨城を代表する黒毛和牛の最高級ブランド 茨城県が誇る銘柄牛、常陸牛は、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付けされた最高級ブランドです。

時代を重ねると共に生産者も精進と努力を重ね、品質の高い黒毛和牛が生産されるようになり、昭和51年に「常陸牛」が誕生しました。

焼き方のちょっとしたコツ! ※せっかくのステーキなので、まず、室温に馴染ませて肉を常温に戻ししてから焼きましょう。

　それだけでも、美味しく、しかも焼き具合を上手に調整することが出来ます。

1、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。

2、焼き色が綺麗に着かない場合は、弱火で中途半端に焼いてしまったときに生じます。

おまけに、美味しい肉汁が損なわれてしまうので、おいしくなくなります。

弱火でなく中火で焼くようにします、また、生っぽいのが、嫌だという方は、サイコロステーキ風にしたり、焼くときに落としふたをして、蒸すようにすれば、中に火が通ることになります。

3、弱火で時間をかけて中まで火を通しすぎますと、肉がカスカスになってしまい、美味しくなくなってしまいます。

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ショップ 4129屋
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