介護食品に最適・凍結含浸調理品「がんしんあーchaの唐揚げ」。舌でつぶせるやわらかい唐揚げです。咀嚼困難な方、ご高齢者様向け。形はそのまま、味もそのままに柔らかくしました。ご家族様と同じような盛り付けで唐揚げを召し上がっていただけます。
《原材料》鶏肉、ニンニク醤油、卸生姜、卸にんにく、塩胡椒、玉ねぎ、酒、みりん、玉子、小麦粉、片栗粉 《賞味期限》冷凍保存で製造日より6か月 《重量》1袋5ケ入り×10袋 約1kg。
《 お召し上がりかた》 お召し上がりになるお皿に唐揚げを袋からだしてラップを軽くかけレンジで1分温めてください。
「凍結含浸調理法とは」・・・介護食の新調理法として、注目されています。
真空包装機を使って、食材の組織の中まで酵素を均一かつ素早く染み込ませる技術。
食物を凍結させて解凍し、酵素を染み込ませることで食材の硬さを調節することができます。
見た目はそのままで歯茎や舌で押しつぶせるやわらかさに食材を変化させることができます。
通常注文をいただいて4〜5日以内に出荷いたします。
クール便でのお届けです。
「あーchaからぁげとねぇねのそうざい」「 あーchaからあげとねえねのそうざい」★
「凍結含浸調理法とは」・・・介護食の新調理法として、注目されています。
真空包装機を使って、食材の組織の中まで酵素を均一かつ素早く染み込ませる技術。
食物を凍結させて解凍し、酵素を染み込ませることで食材の硬さを調節することができます。
見た目はそのままで歯茎や舌で押しつぶせるやわらかさに食材を変化させることができます。
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秘伝のニンニク醤油とおろし生姜、おろし玉ねぎで漬け込んだあーchaのから揚げは鶏むねにくの醤油味。
一般で販売しているあーchaの唐揚げをそのまま「含浸調理」して、冷凍真空パックしました。
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お召し上がりの際は盛り付けるお皿（レンジ対応のもの）に袋から出した唐揚げをおいてラップを軽くかけ、レンジで約1分温めてください。
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唐揚げのほかに野菜シリーズを製造しています。
「レンコン、筍、人参、ブロッコリー」など、バラ凍結で使用が簡単に1kgの真空パックになっています。
業務用でもご使用いただけます。
味付けはしていませんので、やわらかく炊いた里芋などに含浸レンコン、含侵タケノコ、含侵人参を添えて煮汁を回しかけ、筑前煮風の一品にしたり、塩コショウしたブロッコリーをメイン総菜の付け合わせに使用したりと、用途は様々にお料理に彩とバラエティをプラスできることでしょう。
野菜シリーズのお問い合わせは直接お店までご連絡ください。
となりの人間国宝さんに認定された「あーchaからぁげとねぇねのそうざい」店で販売しています！ 〒594-0003大阪府和泉市太町579-3 TEL0725-43-4339 営業時間11：00〜15：00 、17：00〜20：00 定休日 日曜日